寿山石菜肴盛宴只饱眼福 

不去碰触的话，摆在记者面前这一道道板鸭、烧鸡、猪手等精美的菜肴，完全是一席可以让人大快朵颐的盛宴。然而这些看上去几乎可以以假乱真的食物，全部是由寿山石雕刻而成，只能让人报饱眼福，难得口腹之娱。寿山石做菜，这是福建人傅小姐在寿山石收藏行当里的大胆尝试和创举，如今，她所拥有的寿山石菜肴也成为越来越受寿山石藏家们追捧的明星藏品。

突发奇想石头做成菜

福州寿山村是寿山石的产地，世界上只有这块方圆不过几十公里的地方产有这种质地温润的五彩宝石。自明清以来，很多收藏爱好者会为拥有一块精美的寿山石而自豪。但是作为福建人，傅小姐最初经营寿山石收藏品只是将它作为一种职业。但是从1997年开始接触寿山石至今，与这些石头将近十年的缠绵，让傅小姐在寿山石收藏魅力无限的磁场中越陷越深。"我原来就是觉得好玩，一块其貌不扬的石头，经过工艺师的加工之后可以变成栩栩如生的寿石，时间长了，对寿山石的了解也越来越多，才深刻体会到它们巨大的艺术感染力。我已经离不开这些石头了。"从好玩到情苗深种，傅小姐说她透过一块块石头冰冷的表面看到了它们的灵魂。每一块石头受到材料、颜色和形状的限制，只能因材施艺，而创作者的创意与灵感就成了让这些寿山石从普普通通的石头升华成艺术品的点睛之笔。

傅小姐说，她大概八年前就有了将寿山石刻成食物的想法，只不过当时的思路还不是很开阔，雕刻工艺在当时也远没有现在这么发达，一般只是请工艺师将石头刻成瓜果。直到最近，她才突发奇想，将寿山石雕成菜肴。每道寿山石菜肴从开石到最终完工，至少需要一个多月的精雕细琢，其中还可能遭遇石材有缺陷而不得不忍痛丢弃的情况，因此每一道"成品菜"都是独一无二的珍宝，凝聚着工艺师对石头的细心揣摩、周到了解和满腔热爱。

"菜单"特别订单不断

傅小姐今年3月份才在深圳古玩城开业的中国寿山石文化交流中心已成为众多藏家们收藏和交流寿山石菜肴的平台。无论是内地，还是港、澳、台以及海外各地的寿山石藏家，都知道傅小姐这儿的"菜单"很特别，订货的人排成了长队，等待"新菜"出炉。目前，傅小姐卖出的最贵的一道寿山石菜肴是一只惟妙惟肖的"板鸭"，买家是同为收藏爱好者的一家拍卖行的老板。今年文博会时，这位藏家将"板鸭"作为自己最得意的藏品之一拿到文博会主会场亮相，却没料到此举给自己招来了意想不到的麻烦。傅小姐说，这位藏家在文博会后向她抱怨说，每天都会有很多人打电话来求他转让这只"板鸭"，他的手机都快给打爆了。可是抱怨归抱怨，对"板鸭"的喜爱之情仍然溢于言表。这位藏家表示，"板鸭"将作为他的心爱之物被永久珍藏。